Vouvray BRUT De Chanceny – Excellence – Tête de Cuvée
Couleur : Vin Blanc effervescent BRUT
Type : fin et fruité
Région : Loire
Appellation : AOC Vouvreay – fines bulles
Nom de la cuvée : De Chanceny Excellence « Tête de cuvée » Millésimé
Cépage(s) : 100% Chenin
Ces fines bulles de Vouvray sont la franche expression du Chenin blanc, noble cépage ligérien, seul ayant le droit de cité sur l’aire d’appellation Vouvray.
La Cuvée Excellence offre à la dégustation une palette d’arômes magnifiés par un élevage de plus de 18 mois dans nos caves de tuffeau.
Notre appréciation à la dégustation : La Cuvée Excellence offre, au regard, une robe jaune clair, dans lequel on retrouve de subtils reflets verts. Arrive l’étape de l’odorat, le premier nez exprime des odeurs de pâte à pain, des arômes fermentaires qui sont le fruit du lent repos sur lattes. Le deuxième nez exprime des arômes d’amandes grillées, de fruits secs et de fruits exotiques. La bouche est d’abord séduite par l’onctuosité des fines bulles au dégagement régulier, pour laisser place à une palette aromatique ample et variée, on est en présence d’un vin charnu et expressif, pour le plus grand plaisir des papilles. La bouche confirme et amplifie les promesses faites par le nez.
Conseils accords mets-vins : A l’apéritif accompagné de Tapas ou de crudités. Et à tout moment de fête.
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