Vin Doux Naturel Rivesaltes Ambré « Le 1995 » (Or-Grenaches du Monde 2016)
Couleur : Vin Ambré
Type : Apéritif – vin muté (Vin Doux Naturel)
Région : Roussillon
Appellation : AOC Muscat de Rivesaltes
Nom de la cuvée : Terrassous
Cépage(s) : Grenache Blanc 50% – Grenache Gris 50%
Millésime : 1995
Notre appréciation à la dégustation : Robe d’or aux nuances cuivrées. Nez très intense de fruits secs, banane et abricot, légères notes torréfiées. Bouche très ample d’une fraîcheur bienvenue, parfum de cire d’orange confite, longueur extrême. *** coup de coeur Guide Hachette 2017 – 3 étoiles***
Conseils accords mets/vins : Est-il vraiment nécessaire de manger un plat avec de tels nectars ? On peut se poser la question. Un « foie gras » ou même un caviar feront merveille