« Le 1981 » – Vin Doux Naturel Rivesaltes Ambré – Or Bruxelles 2016
Couleur : Vin Ambré
Type : Apéritif – vin muté (Vin Doux Naturel)
Région : Roussillon
Appellation : AOC Muscat de Rivesaltes
Nom de la cuvée : Terrassous « Le 1981 »
Cépage(s) : Grenache Blanc 50% – Grenache Gris 50%
Millésime : 1981
Notre appréciation à la dégustation : Robe d’or aux nuances cuivrées. Nez très intense de fruits secs, banane et abricot, légères notes torréfiées. Bouche très ample d’une fraîcheur bienvenue, parfum de cire d’orange confite, longueur extrême.
Conseils accords mets/vins : Est-il vraiment nécessaire de manger un plat avec de tels nectars ? On peut se poser la question. Un « foie gras » ou même un caviar feront merveille.