Saumur Champigny – Domaine des Amandiers – Cuvée G’M
7,60€
Couleur : Vin Rouge
Type : Rond et fruité
Région : Loire
Appellation : AOC Saumur Champigny
Nom de la cuvée : Domaine des Amandiers – Cuvée G’M
Cépage(s) : 100% Cabernet Franc
VIGNES : Commune : TURQUANT
Situation : plateau, sol argilo-calcaire
Âge : moins de 25 ans
Mode de conduite : La lutte raisonnée est pratiquée afin de respecter l’environnement ; taille guyot Val de Loire, enherbement et culture en alternance entre rang afin de maîtriser la vigueur ; effeuillage.
Rendement : 50-55 hl / ha
Vinification : Vendange entièrement égrappée, cuvaison 10-15 jours ; fermentation malolactique ; soutirage puis filtration sur terre en février/mars.
Élevage : En cuve pendant 4 mois et mise en bouteilles par nos soins. La vinification, l’élevage et le stockage se passent entièrement en cave troglodytique creusée dans le tuffeau avec une température quasi constante de 10-12°C.
Notre appréciation à la dégustation : Le nez fuité, conforté par une bouche aux parfums de fruits rouges persistants ainsi que sa légèreté en font un vin gourmand. Cette cuvée de faible garde (2-3 ans) est à apprécier pour sa fraîcheur.
Conseils Accords Mets/Vins : Servir légèrement frais 12-14° en apéritif, avec des poissons, de la charcuterie et des viandes blanches rôties
Poids | 1.34 kg |
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Région | Loire |
Couleur | Rouge, Vin Rouge Fruité, Vin rouge rond et fruité |
Accords Mets & Vins | Charcuteries, Poissons Cuisinés, Viandes Blanches, Volaille Braisée, Volailles |
Cépage | Cabernet Franc |
Budget | 5 à 10 € TTC |
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