Languedoc La Clape – Château Capitoul « Rocaille »
Couleur : Vin Rouge
Type : Tannique et fruité
Région : Languedoc
Appellation : AOC La Clape
Nom de la cuvée : Château Capitoul – Rocaille
Cépage(s) : Syrah, Grenache noir, Carignan
Récompense : Médaille d’Or à Paris sur le millésime 2013
Notre appréciation à la dégustation : D’une couleur rouge profond aux reflets rubis, ce vin livre progressivement un nez racé et puissant où se mêlent fruits noirs et épices. Sa bouche vive et fraîche développe une structure élégante et complexe. Les tanins soyeux se fondent lentement aux notes de torréfaction, de cerise noire, d’olive noire et de cèdre dans une finale prometteuse, rappelant ainsi qu’il faudra se montrer patient…
Conseils Accords Mets/Vins : Ce vin accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf grillée, une viande blanche en sauce, un magret de canard, un carré d’agneau ou du fromage.
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