Échine d’Âne – IGP Saint Guilhem le Désert par Fonjoya
6,65€
«Grenache rouge typique du Languedoc : élégant, frais et tout en finesse…»
Couleur : Vin Rouge
Type : Rond, Fruité et aromatique
Région : Languedoc
Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert
Nom de la cuvée : Échine d’Âne par Fonjoya
Cépage(s) : 100% Grenache Noir
Notre appréciation à la dégustation : Robe rubis. La typicité du grenache languedocien se révèle au travers de notes florales. La bouche soutenue par la fraîcheur de nos terroirs est élégante, toute en finesse, avec des tanins grenus.
Conseils accords mets/vins : Parfait avec un civet de lapin de garenne, un fromage bleu des Causses, une cuisse de dinde au four ou des lasagnes, ce vin accompagnera très bien toutes vos grillades, et charcuteries de manière générale.
Un proverbe populaire qui dit que «pour vivre à Saint-Guilhem-leDésert, il faut échine d’âne, dent de loup et jambe de chien» et qui continue même ainsi «nous sommes assez pour manger ce que nous avons et si quelqu’un veut venir, qu’il se coupe les jambes en chemin». Cet adage trouve son origine dans la pauvreté et la frugalité du régime des monastères d’antan dans ces régions arides. C’était une autre manière de dire que le visiteur n’était pas réellement le bienvenu car coûteux mais surtout que la survie au quotidien n’était point chose aisée et qu’elle demandait des aptitudes particulières !
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Languedoc |
| Couleur | Vin Rouge Fruité |
| Cépage | Grenache Noir |
| Accords Mets & Vins | Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Charcuteries, Civet de Lapin, Dinde au Four, Grillades, Lapin, Lasagne, Lasagnes aux Légumes |
| Budget | 5 à 10 € TTC |
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