Périgord Rosé « LE CERF NOIR » Cépage Merlot
Couleur : Vin Rosé
Type : Sec et fruité
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP du Périgord
Nom de la cuvée : Le Cerf Noir
Cépage(s) : 100 % Merlot
Présentation : Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilocalcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
Vinification : Sélection de nos meilleurs Merlot, vinifiés en cuves inox. Fermentation alcoolique entre 17 et 18°. Contrôle des températures. Elevage en cuves inox.
Notre appréciation à la dégustation : D’un rose framboise à la robe brillante et limpide, ce Merlot dévoile des arômes de petits fruits frais et d’églantine rose. Fin de bouche fraîche et souple. Servir à 10-12°C.
Conseils accords mets/vins : Ce vin sera parfait avec des charcuteries, des salades estivales, des préparations sautées ou frites, des fromages à pâte molle (brie, camembert, mascarpone) et aussi les plats à base d’épices exotiques (gingembre, safran, fenouil).
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