Vacqueyras – Domaine Fontavin – Il était une fois – BIO
16,55€
Couleur : Vin Rouge
Type : Rond, typé et tannique
Région : Rhône Méridionnal
Appellation : AOC Vacqueyras
Nom de la cuvée : Vacqueyras – Domaine Fontavin – Il était une fois – BIOLOGIQUE
Cépage(s) : 70 % Grenache noir – 15 % Mourvèdre – 15 % Syrah
L’histoire : Les Grenaches centenaires ont traversé l’histoire, ont connu le phylloxera, et vécu un siècle entier. « Il était une fois… » nous met face à la ténacité de la vigne, à la force de la nature.
Superficie : 4 ha.
Notre appréciation à la dégustation : Robe pourpre soutenu. Nez de fruits rouges : mûre, cassis, petites baies. C’est un vin de velours : la densité du fruit se marrie aux tanins francs et délicats. Il trouve sa force dans l’équilibre : l’ensemble est soyeux, élégant et long.
Conseils Accords Mets/Vins : magret de canard aux framboises, feuilles de vignes farcies, rôti de bœuf, viandes blanches, escalope de veau aux champignons, fromages.
Garde : 5 à 7 ans.
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Vallée du Rhône |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Accords Mets & Vins | Carré d’Agneau, Escalope de Veau aux champignons, Fromages, Magret de Canard, Magrets Grillés, Rôti de Boeuf, Viandes Blanches Grillées, Viandes Rouges |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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