SANGIOVESE Jeff Carrel – Cuvée à l’Italienne – Vin de France
7,95€
Couleur : Vin Rouge
Type : Rond et Fruité
Région : Piémont de la montagne d’Alaric (Corbières), argilo-calcaire
Appellation : Vin de France
Nom de la cuvée : SANGIOVESE Jeff Carrel – Cuvée à l’Italienne
Cépage(s) : 100% Sangiovese
Mode de vinification : Vinification sans soufre, levure indigène, sans remontage, ni pigeage, décuvage fin de la fermentation alcoolique.
Notre appréciation à la dégustation : « La robe est rubis translucide. Le nez est fin, profond, complexe, sur la cerise rouge confite, le pot pourri floral, le poivre, le laurier et les épices douces. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en déployant une matière très fine, aérienne, au fruit croquant et délicat, complété par des notes tertiaires et florales. Un subtil filet de gaz carbonique tonifie et rafraîchit l’ensemble. La finale démarre par une accroche canaille avant d’offrir une mâche savoureuse et pétante de fruit, sur le noyau, la griotte acidulée et les épices douces. »
Conseils accords mets-vins : Antipasti ou antipasto (apéritif cuisine italienne), pâtes, pizzas, brochettes de foies de volaille, agneau grillé…
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | France |
| Couleur | Vin rouge charnu, Vin Rouge Fruité |
| Cépage | Sangiovese |
| Accords Mets & Vins | Agneau Grillé, Antipasti, Grillades, Grillades marinées, Pâtes, Pizzas, Volailles |
| Budget | 5 à 10 € TTC |
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