LES BERGERS DES ÉTOILES – Languedoc Saint Saturnin – Fonjoya
15,50€
«Une harmonie parfaite pour ce grand rouge à l’assemblage savant et à la longueur enjôleuse…»
Couleur : Vin Rouge
Type : Puissant, structuré mais fruité
Région : Languedoc
Appellation : Languedoc – Saint saturnin
Nom de la cuvée : LES BERGERS DES ÉTOILES – Fonjoya
Cépage(s) : Grenache, Syrah et Mourvèdre (fût de chêne)
Terroir : Terroir de graves
Le chant des oiseaux résonne comme un signal pour tous aux premières et dernières lueurs du jour. C’est la vie qui s’éveille puis s’évanouit sans relâche. Inspirés d’un poème de l’emblématique Max Rouquette «les oiseaux de l’aube» soulignent la fragilité de ce chant de la Terre toujours prêt à s’arrêter comme pierre au fond de l’eau. Cette cuvée c’est cette Nature insaisissable immortalisée sous son plus beau jour, fraîche et évanescente.
Notre appréciation à la dégustation : Couleur pourpre soutenue. Nez puissant et racé avec des notes de petits fruits noirs, de cuir, de moka et d’épices. Bouche puissante mais ronde et fine qui présente une belle longueur.
Conseils accords mets-vins : Un cassoulet, un lapin aux olives ou un rougail. Viandes rouges, gibiers et daubes en général. À boire sur le fruit dans ses trois premières années, ce vin atteindra son plein potentiel après quelques années en cave. Entre 3 et 7 ans. 16-18°C.
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Languedoc |
| Couleur | Vin Rouge Rond et Structuré, Vin rouge tannique, puissant et de longue garde |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Accords Mets & Vins | Caille, Cassoulet, Civet de Lapin, Daubes, Gibier, Gibier à poil, Gibier en daube, Gibier en Sauce, Gibiers à plume, Lapin, Lapin à la Provençale, Rougail, Viandes Rouges |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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