L’éclipse ROUGE par Jeff Carrel #VII – VDF BIO
12,25€
Couleur : Vin Rouge
Type : Riche, Rond et boisé
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France BIOLOGIQUE
Nom de la cuvée : L’ECLIPSE Rouge by Jeff Carrel – #VII
Cépage(s) : 63% Grenache / 37% Merlot
« Des fûts, des demi-muids, des foudres, du rond, de l’ovale, du petit, du grand, des cépages
sudistes et atlantique, des millésimes tous en bio, que de touches au piano pour composer
cette symphonie. Tous les jours pouvoir s’éclipser en douce du rythme de nos vies modernes.
Et pas besoin d’attendre cinquante ans pour ouvrir la prochaine. »
sudistes et atlantique, des millésimes tous en bio, que de touches au piano pour composer
cette symphonie. Tous les jours pouvoir s’éclipser en douce du rythme de nos vies modernes.
Et pas besoin d’attendre cinquante ans pour ouvrir la prochaine. »
Notre appréciation à la dégustation : Robe rouge avec des reflets acajou. Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant. La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).
Conseils Accords Mets/Vins : Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d’autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d’épices…
Conseils : Servir à 16°C
Garde conseillée : 5 à 8 ans
Conseils : Servir à 16°C
Garde conseillée : 5 à 8 ans
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Languedoc, Languedoc Roussillon |
| Couleur | Vin rouge légèrement boisé, Vin Rouge Rond et Structuré |
| Cépage | Grenache, Merlot |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
| Accords Mets & Vins | Gibier, Gibier à poil, Gibier en daube, Gibier en Sauce, Gibiers à plume, Pigeon, Pigeonneau, Pintade, Pintade Farcie, Tourte de Gibier, Volailles |
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