Côte Rôtie « Éminence » – Domaine Rémi Niero
59,65€
Couleur : Vin Rouge
Type : Riche, Puissant et Tannique
Région : Rhône Nord (Septentrionnal)
Appellation : Côte-Rôtie
Nom de la cuvée : ÉMINENCE du Domaine Rémi Niero
Cépage(s) : 95% Syrah et 5% Viognier
Notre appréciation à la dégustation : Née de l’assemblage de 2 terroirs, un sol de micaschiste sur les fortes pentes de la Viallière et de granite sur les terrasses escarpées de Bassenon, la cuvée « Eminence » reflète la noblesse de ses origines. Elle exhale des arômes de cassis, de mure, de violette et de poivre blanc. La bouche est harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera tous les charmes d’un grand terroir de Syrah.
Élevage de 15 mois en fûts de chêne dont 20% en fûts neufs
Conseils accords mets-vins : Navarin d’épaule d’agneau aux olives, lapereau rôti, côte de bœuf, oie farcie aux marrons, rognons de veau, faisan, bécasse, pigeon…
Température de service : 16°C – 18°C.
| Poids | 1.51 kg |
|---|---|
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Vin Rouge Puissant, Vin rouge tannique, puissant et de longue garde |
| Cépage | Syrah, Viognier |
| Accords Mets & Vins | Agneau, Agneau Braisé, Agneau en Croûte, Agneau Grillé, Carré d’Agneau, Carré d’agneau à la Provençale, Côtelettes d’agneau, gigot d’agneau, Grillades, Joues de Boeuf, Navarin d’agneau, Noix de Veau Braisée, Rognon de veau Poëlés, Rôti de Veau, Sauté d’Agneau, Souris d’Agneau, Veau, Veau en Sauce |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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