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Clos La Rivière – Les Schistes de Paul – SAINT-CHINIAN

8,10

Couleur : Vin Rouge
Type : Rond et fruité
Région : Languedoc
Appellation : AOC Saint Chinian
Nom de la cuvée : « Les Schistes de Paul » du Clos La Rivière
Cépage(s) : Grenache 55%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%

Perdu au coeur du vignoble de Saint-Chinian le Clos la Rivière est un magnifique domaine de 18 hectares créé dans les années 70 par Paul Madalle. C’est aujourd’hui son petit-fils Jean-Philippe, oenologue de formation, qui a repris le flambeau. Le décor est superbe, un cirque entouré de collines, dans lequel les vignes sont plantées en terrasses. Les sols argilo-calcaires et plus encore les sols de schistes de Saint- Chinian permettent de produire des vins aromatiques et gourmands. Les plus vieux Grenache datent de 1967 et les Syrah de 1970.

Notre appréciation à la dégustation : « Des tanins fins, des notes grillées, une rondeur affirmée et un tout petit prix, les Schistes de Paul vous permet de découvrir le travail du domaine avec un rapport prix plaisir difficile à égaler ! »

Nez intense à dominantes fruits rouges. L’attaque est franche et gourmande. La bouche fait preuve d’une rare tension pour un Saint-Chinian que l’on doit aux schistes dont il est issu. La finale est droite et les tanins légèrement présents sont très élégants. L’équilibre et la fraîcheur de cette cuvée sont remarquables. Un coup de cœur !
Conseils accords mets/vins : Charcuteries du pays, grillades estivales, volailles.

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Qté
Poids 1.34 kg
Couleur

Rouge Souple et Fruité, Vin rouge rond et fruité

Cépage

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Région

Languedoc

Accords Mets & Vins

Barbecue, Charcuteries, Grillades, Volaille Braisée, Volailles, Volailles Grillées, Volailles Rôties

Budget

5 à 10 € TTC

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Qui sommes-nous ?

LA CAVE LANDAISE
3 métiers :
-Vente de vins à domicile
-Magasin de vins et spiritueux en Vendée
-Vente de vins en ligne & Auprès des professionnels


Caviste à domicile

Caviste à domicile depuis 19 ans, Mathieu RAVAUD est fasciné par le monde viticole et animé par l'envie d'entreprendre et de partager sa passion; février 2009 lui offrira cette opportunité; c'est en effet à ce moment, à 24 ans, qu'il crée son entreprise de vente de vins à domicile auprès des particuliers : Vins sur 20.

 

Magasin de vin, alcool et spiritueux en Vendée

C’est avec plaisir qu’il enrichit son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin en Vendée "La Cave Landaise" lors du printemps 2016. Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés. Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets (près de 750 réf.) que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise.

Depuis le 1er juillet 2023 les horaires d'ouverture du magasin s'étendent au mardi et au jeudi après-midi grâce à l'embauche de notre jeune caviste formé en interne et fraichement diplômé Émeric FORT : "seul on va plus vite, ensemble on va plus loin!"

 

Vente de vins, alcools et spiritueux en ligne

Puis, à l'été 2016, il rend possible la livraison de ses vins partout en France et dans plus de 30 pays(Drive, Livraison Gratuite à Domicile & Expéditions partout en France & à l'International) via cette Boutique En Ligne WWW.LA-CAVE-LANDAISE.FR

Depuis novembre 2018, Jérémy JAUNET est venu renforcer l'équipe et se destine pleinement à la dégustation-vente de vins à domicile ! Un objectif commun : continuer à développer notre clientèle, satisfaire les œnophiles en herbe et"vous dénicher des vins au rapport qualité / prix / plaisir incomparable !"

 

Boutique professionnelle (pour CHR, CE...)

Mathieu met en place sa 4ème Force de Vente en avril 2020 en proposant également ses services aux professionnels (CHR & Comités d'Entreprise) via une Nouvelle Boutique Dédiée : WWW.LA-CAVE-LANDAISE-PRO.FR

 

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