CHIANTI Classico – Valiano – ITALIE
14,55€
Couleur : Vin Rouge
Type : Rond, charnu, corsé
Région : CHIANTI de Toscane – Italie
Appellation : CHIANTI CLASSICO docg
Nom de la cuvée : VALIANO par Piccini
Cépage(s) : Sangiovese 95%, merlot 5%
Valiano est un domaine historique du Chianti Classico situé à Castelnuovo Berardenga. Achetée par Piccini en 1995, elle a eu plusieurs propriétaires dans le passé, dont, dans les années 1960, le président de la République, Giovanni Gronchi. Le nom dérive de celui d’un soldat romain qui s’est vu attribuer ces terres pour ses mérites militaires. Les vignobles sont situés à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d’un climat unique et s’étendent sur 70 hectares, cultivés principalement en Sangiovese, ainsi qu’en Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins sont l’une des meilleures expressions du Coq Noir, du Chianti Classico de base au Riserva, jusqu’au Gran Selezione, et ils remportent chaque année des prix prestigieux décernés par des critiques nationaux et internationaux.
Notre appréciation à la dégustation : Rouge rubis. Le nez est immédiatement très intense, avec des senteurs dominantes de baies sauvages et des notes florales de violettes. En bouche, il est corsé, les tanins sont bien intégrés et la finale est longue et persistante.
Conseils accords mets-vins : Excellent avec les plats de viande, il est idéal avec les rôtis et les fromages affinés.
« Le Chianti Classico DOCG de la Fattoria di Valiano, vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne, est un vin rouge très typique ; comme on peut s’y attendre, en effet, le caractère unique du Chianti Classico ne tarde pas à se manifester, donnant une gorgée pleine, juteuse et agréablement satisfaisante. »
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Italie |
| Couleur | Vin rouge charnu, Vin rouge tannique et fruité |
| Cépage | Merlot, Sangiovese |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
| Accords Mets & Vins | Antipasti, Barbecue, Brochettes de viande, Charcuteries, Grillades, Viandes, Viandes Blanches, Viandes épicées |
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