Tèrra Rebella – Languedoc Blanc Boisé – Fonjoya
11,65€
«Vin fin et élégant à la finale subtilement grillée…»
Couleur : Vin Blanc
Type : Sec et finement boisé
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Nom de la cuvée : Tèrra Rebella par Fonjoya
Cépage(s) : Grenache Blanc & Vermentino (fût de chêne)
Terroir : Terroir de galets roulés.
Notre appréciation à la dégustation : Robe jaune paille intense et brillante. Nez fin, complexe et racé avec des notes florales, d’épices et d’agrumes. Bouche fine et élégante avec une belle finale légèrement grillée.
Conseils accords mets/vins : Parfait avec un ragoût de lotte au vin blanc, ce vin accompagnera très bien tous vos poissons en sauce, foie gras, volailles confites, pâtisseries et apéritifs. À boire sur le fruit rapidement, ce vin peut-être conservé jusqu’à 3 ans en cave. Servir à 7-8°C.
C’est au XXème siècle que le Larzac s’est forgée sa réputation de terre de lutte. En effet, depuis le «serment des 103» du 28 mars 1972 jusqu’aux évènements impliquant la figure de José Bové en 1999, ce territoire s’est imposé naturellement comme un lieu mythique des luttes contre la militarisation, le colonialisme ou plus globalement l’ordre établi qui déboucheront quelques années plus tard sur ce que l’on appelle désormais «l’altermondialisme» qui se manifesta entre autres à Davos ou à Seattle et qui perdure toujours aujourd’hui.
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Languedoc |
| Couleur | Blanc sec, aromatique et finement boisé |
| Cépage | Grenache Blanc, Vermentino |
| Accords Mets & Vins | Foie Gras, Fruits de Mer, Crustacés, Lotte, Poissons, Poissons beurre blanc, Poissons Cuisinés, Poissons en sauce, Volailles, Volailles Confites, Volailles Rôties |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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