Cru Goulaine – Muscadet Sèvre & Maine – Domaine de la Potardière
12,00€
Domaine familiale depuis 5 générations, nous gérons le domaine mon père et moi. Nous nous situons sur la butte de la roche un terroir d’exception du vignoble Nantais ou nous surplombons les marais de Goulaine avec Nantes comme perspective.
Couleur : Vin Blanc
Type : Sec, Minéral et Complexe
Région : Loire
Appellation : AOC Muscadet Sèvre & Maine sur Lie CRU GOULAINE
Nom de la cuvée : Domaine de la Potardière Cru Goulaine
Cépage(s) : 100 % Melon de Bourgogne
Vinification: La récolte se déroule manuellement, avec une grande maturité. Après un débourbage léger, le vin fermente pendant une vingtaine de jours à basse température.
Elevage : Ce Muscadet est élevé sur lies fines pendant environ 2 ans. Cela permet d’apporter de la matière et du gras au vin.
« Nous avons la chance de cultiver nos vignes sur 3 terroirs, l’amphibolite, une roche verte, la serpentinite sur le sommet de la butte ainsi que des schistes. Notre cru Goulaine se situe sur l’amphibolite qui est présent sur le coteau ouest de la butte, un terroir peu profond et drainant assez pentu. »
Notre appréciation : Couleur jaune pâle avec de beaux reflets. Nez minéral, avec des arômes d’évolution (coing, fruit mûr…). Bouche : Attaque souple, bon équilibre, beaucoup de matière et de gras.
Conseils accords mets-vins : S’accorde parfaitement avec les poissons en sauce, les fromages affinés, le veau.
Distinctions : 2014 : Guide Hachette des vins
| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc sec complexe |
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Accords Mets & Vins | Blanquette de Veau, Crustacés, Fromages Affinés, Fruits de Mer, Crustacés, Poissons, Poissons beurre blanc, Poissons Cuisinés, Poissons en sauce, Veau |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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