Pinot Noir SOLAS – Languedoc Laurent Miquel
Couleur : Vin Rouge
Type : Léger et fruité
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d’Oc
Nom de la cuvée : SOLAS
Cépage(s) : 100% Pinot Noir,
Vinification & Elevage : Vendanges nocturnes, macération préfermentaire à froid pendant 5 à 7 jours pour extraire un maximum d’arômes fruités, fermentation jusqu’à 25-26 degrés alternant pigeages et remontages. Elevage majoritaire en cuve inox avec 20 % élevés en barriques d’1 à 2 vins pendant 6 mois pour augmenter la complexité de ce vin.
Notre appréciation à la dégustation : Solas Pinot Noir est équilibré, avec un corps généreux et léger. Des arômes de fraises des bois et de romarin – avec des notes de thé indien épicé en final. La bouche révèle des saveurs de cerises, framboises et mûres.
Conseils Accords Mets/Vins : Délicieux avec de la charcuterie traditionnelle ou de la bouillabaisse. Prêt à boire, à servir entre 14° et 16°C.
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