Pas de Géant SOLAS – Languedoc -Laurent Miquel
Couleur : Vin Rouge
Type : Tannique et fruité
Région : Languedoc
Appellation : AOC Languedoc
Nom de la cuvée : PAS DE GEANT
Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache
Millésime : 2018
Vinification & Elevage : Vendange à l’aube avec tri à la parcelle, ce vin est fermenté en cuve inox avec une longue macération à chaud afin de lui donner toute sa générosité. Il est ensuite élevé pour 40% en barriques françaises d’un à deux vins pendant 6 mois afin de lui donner plus de complexité. Le reste de l’assemblage est lui élevé en cuve inox pour allier aux jolies notes boisées un fruit éclatant.
Notre appréciation à la dégustation : Un parfum de garrigue, des notes de fruits rouges lisses et veloutées.
Conseils Accords Mets/Vins : A servir avec une poitrine de porc cuite à feux doux ou un confit de canard. Prêt à boire immédiatement, température idéale de service, 14° à 16°C.
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