La Folle Noire d’Ambat – Fronton 100% Négrette – Domaine Le Roc
9,40€
Vinification & élevage : La mise en cuve se fait par simple gravité avec un léger foulage. La Négrette est vinifiée de manière traditionnelle pendant 2 semaines environ. La vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un
meilleur contrôle des températures (25 à 28°). L’élevage dure de 8 mois à 10 mois en foudre de 20 hl.
Poids | 1.34 kg |
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Région | Sud-Ouest |
Couleur | Vin rouge charnu |
Cépage | Négrette |
Budget | 5 à 10 € TTC |
Accords Mets & Vins | Cassoulet, Charcuteries, Filet Mignon de Porc, Fromages, Viandes Blanches, Viandes Rouges |
Millésime | 2018 |
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