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La Folle Noire d’Ambat – Fronton 100% Négrette – Domaine Le Roc

9,40

Couleur : Vin Rouge
Type : Charnu / Racé / Fruité
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOC FRONTON
Nom de la cuvée : Le Roc – La Folle Noire d’Ambat
Cépage(s) : 100% Négrette
Millésime : 2018
Vendanges Manuelles : Rendement moyen (35 hl/ ha)
Vinification & élevage : La mise en cuve se fait par simple gravité avec un léger foulage. La Négrette est vinifiée de manière traditionnelle pendant 2 semaines environ. La vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un
meilleur contrôle des températures (25 à 28°). L’élevage dure de 8 mois à 10 mois en foudre de 20 hl.
Notre appréciation à la dégustation : Avec sa robe burlat et brillante, cette cuvée a un nez de cerises noires et de fleurs délicates. La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve l’intensité aromatique, accompagnée par des tanins très veloutés.
Conseils Accords Mets/Vins : Cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation.
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Qté
Poids 1.34 kg
Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge charnu

Cépage

Négrette

Budget

5 à 10 € TTC

Accords Mets & Vins

Cassoulet, Charcuteries, Filet Mignon de Porc, Fromages, Viandes Blanches, Viandes Rouges

Millésime

2018

Avis

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Caviste à domicile depuis 15 ans, Mathieu RAVAUD est fasciné par le monde viticole et animé par l'envie d'entreprendre et de partager sa passion; février 2009 lui offrira cette opportunité; c'est en effet à ce moment qu'il crée son entreprise de vente de vins à domicile auprès des particuliers : Vins sur 20.

C’est avec plaisir qu’il enrichit son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin en Vendée "La Cave Landaise" lors du printemps 2016. Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés.Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise.

Puis, à l'été 2016, il rend possible la livraison de ses vins partout en France et dans plus de 30 pays (Drive, Livraison Gratuite à Domicile & Expéditions partout en France & à l'International) via cette Boutique En Ligne WWW.LA-CAVE-LANDAISE.FR

Depuis novembre 2018, Jérémy JAUNET est venu renforcer l'équipe et se destine pleinement à la dégustation-vente de vins à domicile ! Un objectif commun : continuer à développer notre clientèle, satisfaire les oenophiles en herbe et "vous dénicher des vins au rapport qualité / prix / plaisir incomparable !"

Enfin, pour dernière "innovation", Mathieu met en place sa 4ème Force de Vente mi-avril 2020 en proposant ses services aux professionnels (CHR & Comités d'Entreprise) via une Nouvelle Boutique Dédiée : WWW.LA-CAVE-LANDAISE-PRO.FR

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