Bergerac Rouge CLOS D’YVIGNE « Le Prince » sélection Patricia Atkinson
Couleur : Vin Rouge
Type : Vin Tannique et Puissant
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOC Bergerac
Nom de la cuvée : Clos d’Yvigne « Prince »
Cépage(s) : Merlot & Cabernet Sauvignon
Notre appréciation à la dégustation : Robe sombre et profonde. Arômes fruités de cerise, de prune, de violette et de cassis mêlés d’épices, de notes de tabac, de poivre et de réglisse. Bouche moelleuse, ample et savoureuse. Texture veloutée. Fruité voluptueux. Notes de moka, de pain grillé et de cuir. La finale racée sur des tanins fondus est une caresse pour le palais. Le côté minéral, avec un équilibre acidité/maturité étonnant, confère à cette cuvée une aptitude certaine pour la garde.
Conseils accords mets/vins : Ce vin accompagnera divinement un Bœuf Bourguignon, un Salmis de faisan, un Brie de Meaux ou encore un Maroilles. Servir aux alentours de 17°C
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