Alsace Pinot Noir « Bildstoeckle » – HERTZOG
Couleur : Vin Rouge
Type : Fin et fruité
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot Noir
Nom de la cuvée : BILDSTOECKLE par Sylvain Hertzog – élu vigneron de l’année 2017 !
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Le Vigneron : Un domaine de 8 ha établi au sud-ouest de Colmar, à Obermorschwihr, village connu pour son clocher à colombages. Installé en 1977 sur l’exploitation familiale, Sylvain Hertzog a attiré plus d’une fois l’attention grâce à certaines de ses cuvées, couronnées comme la grenouille qui orne parfois ses étiquettes.
Notre appréciation à la dégustation : Robe : Rouge foncé. Nez : Franc et puissant sur la framboise. Bouche : Sur la compotée de fruits rouges avec des notes de cuir, aux notes de sureau.
Conseils accords mets-vins : Il convient sur viandes rouges, la langue de bœuf, les lasagnes et fromages à croûte fleurie tel qu’un camembert.
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