Nom de la cuvée : Château Clamens – Négrette « Un dimanche ensoleillé »
Cépage(s) : 100% Négrette
Millésime : 2021
Notre appréciation à la dégustation : La robe est rose saumonée pâle ; un nez de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), très expressif et gourmand, invite à la dégustation. Ce rosé sec mais fruité présente une belle matière en bouche, les tanins sont soyeux et les arômes de fruits mûrs lui donnent de la rondeur. La longueur est belle et la finale se termine sur des notes acidulées.
Conseils accords mets/vins : Parfait sur un apéritif avec des chipirons, de la coppa, une piperade, une tarte de légumes, une saucisse de Toulouse, un gratin de carottes au cumin.
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Qui sommes-nous ?
Caviste à domicile depuis 18 ans, Mathieu RAVAUD est fasciné par le monde viticole et animé par l'envie d'entreprendre et de partager sa passion; février 2009 lui offrira cette opportunité; c'est en effet à ce moment, à 24 ans, qu'il crée son entreprise de vente de vins à domicile auprès des particuliers : Vins sur 20.
C’est avec plaisir qu’il enrichit son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin en Vendée"La Cave Landaise" lors du printemps 2016. Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés. Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets (près de 750 réf.) que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise.
Depuis novembre 2018, Jérémy JAUNET est venu renforcer l'équipe et se destine pleinement àla dégustation-vente de vins à domicile ! Un objectif commun : continuer à développer notre clientèle, satisfaire les œnophiles en herbe et"vous dénicher des vins au rapport qualité / prix / plaisir incomparable !"
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