Château le Calicé – Saint Émilion GRAND CRU – 2016
23,90€
Le Château Le Calicé, Saint Emilion Grand Cru est un domaine viticole de 4,20 hectares d’un seul tenant qui appartient à la Famille SAINSON. La Famille SAINSON fait bénéficier à ce cru de toute l’expérience acquise sur les beaux crus de l’appellation Saint Emilion depuis plus de trente ans. Ce domaine dispose d’un terroir exceptionnel associé à un encépagement original (60% de merlot et 40% de cabernet franc) et de vieilles vignes (âge moyen 40 ans). Convaincus que la qualité se prépare au vignoble, des soins méticuleux sont prodigués à la vigne pour obtenir des raisins de qualité, qui seront vinifiés avec beaucoup de douceur. Après une sélection d’élevage rigoureuse en barriques, la Famille SAINSON élabore un grand cru harmonieux, élégant, généreux et racé.
Le mot du vigneron :
« Un très joli vin harmonieux basé sur l’élégance, l’équilibre et la fraîcheur pour un prix raisonnable. »
Arnaud SAINSON
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Couleur : Vin Rouge
Type :Tannique, racé et de garde mais élégant !
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion GRAND CRU
Nom du Domaine : Château Le Calicé
Cépage(s) : 70% Merlot, 30% Cabernet-sauvignon
Millésime : 2016
Notre appréciation à la dégustation : Sympathique et gourmand, bien dans son appellation et son millésime. La robe chatoyante, rubis vif, est engageante. Le nez flatteur dominé par les fruits noirs surmûris (pruneau/cassis) se montre finement boisé, réglissé, mais le raisin est bien présent avec en sus des notes de fruits confits. La bouche souple, fraîche mais flatteuse, en accord avec l’olfaction, est bâtie sur des tanins amples,serrés, néanmoins bien intégrés et soyeux. Finesse, équilibre et élégance au programme !
Conseils Accords Mets/Vins : Magret de canard – Coq au vin – Ris de veau sauce Périgourdine – Filet de bœuf – Fromages à pâte molle…
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| Poids | 1.34 kg |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Couleur | Vin rouge tannique, puissant et de longue garde |
| Cépage | Cabernet Franc, Merlot |
| Millésime | 2016 |
| Accords Mets & Vins | Coq au vin, Fromages à pâte molle, Magret de Canard, Ris de Veau, Rôti de Veau |
| Budget | Plus de 10 € TTC |
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