THE BIG SMOKE – Duncan Taylor – Heavily Peated Scotch Whisky – 50%

Un Blended Malt très tourbé produit par l’embouteilleur indépendant Duncan Taylor embouteillé à 50%. The Big Smoke est crée à partir de single malts tourbés d’Islay, ainsi que d’autres région d’Ecosse. Ce whisky rappelle les malts traditionnells d’Islay, pleins de fumée tourbée avec une douceur côtière, puissant mais caressant.

En bouche des notes de fumée et de tourbe, avec du bois brûlé et du charbon, épices intenses, pêche, pomme.

« The Big Smoke a été créé pour mélanger des whiskies de malt provenant de certaines des distilleries les plus emblématiques d’Écosse, et pour les mettre en bouteille sous leur forme la plus pure. Un grand whisky vous fait voyager et The Big Smoke le fait mieux que tout autre. Assis au bord de la mer avec un feu de tourbe allumé, le mélange parfait de la terre, de la mer et des îles de l’ouest de l’Écosse. Embouteillé à 50 % d’alcool pour plus de caractère, rejoignez les connaisseurs de whisky sur la route sur la route des îles. »

Duncan Taylor société crée en 1938, propriété depuis 1994 de deux Ecossais, Euan Shand et Alan Gordon.

Basée à Huntly, dans l’Aberdeenshire, la plus grande région productrice de whisky en Ecosse.

Désormais à la tête d’un véritable trésor qui en fait l’un des négociants les plus puissants du moment.

Ducan Taylor possède la plus grande collection privée au monde, soit 4000 fûts âgés de 21 à 40 ans.

Œil : Or clair / Grosse bouffée de fumée huileuse et salée, bois brûlé, charbon, pêche, pomme /