Absinthe 1889 Aelred – Distillerie Eyguebelle – 60%
35,30€
Issue de notre savoir-faire en macération et distillation de plantes, notre Absinthe est élaborée de manière traditionnelle.
Après une sélection rigoureuse, les plantes – dont la Sainte Trinité constituée par la Grande Absinthe, l’Anis vert et le Fenouil – sont mises en macération dans de l’alcool, puis distillées.
Rafraîchissante et forte en goût, elle se consomme avec ou sans sucre, allongée d’eau bien fraîche.
L’Extraordinaire histoire de L’ABSINTHE,
D’abord consommée par les soldats durant la guerre pour ses vertus médicinales, L’Absinthe est popularisée au 19ème siècle par la Bourgeoisie Française.
Très vite surnommée « la fée verte » en référence à ses propriétés supposées « magiques », elle détiendra le pouvoir de rendre « fou ».
En découleront de nombreux rituels de dégustations tels que le rituel de « la goutte ».
Riche en significations, elle alimentera et influencera les fantasmes de nombreux artistes de l’époque comme le célèbre Vincent Van Gogh.
Ce breuvage à la fois séduisant et prétendument dangereux finira par être interdit en France le 16 mai 1915 puis réapparaitra en 2011.
| Aspect visuel : Sans couleur dite « blanche », en produit pur, notre absinthe se trouble légèrement une fois allongée d’eau.
Odeur : Nez équilibré et subtil entre les notes anisées, florales et végétales. Goût : Une attaque anisée typique de l’anis vert et du fenouil, puis des notes florales caractéristiques de la grande absinthe. L’ensemble est arrondi par des notes végétales et épicées apportées entre autres par la petite absinthe, la mélisse, l’hysope… Rafraîchissante et puissante en goût ! Fin de bouche : Les notes anisée et végétale sont persistantes. |
| Poids | 1.51 kg |
|---|---|
| Région | France |
| Couleur | Eau de Vie, Eau de Vie Blanche |
| Degré Alcoolique | 60 % |
| Contenance | 70 cl |
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